農藥化肥雙減影響糧食生產嗎？

莊稼一枝花，全靠肥當家。2015年以來，農業農村部組織開展化（huà）肥農藥使用量零增長行動，經過（guò）5年的實施，截至2020年底，我國化肥農藥減量增效已順利實（shí）現預期目標，化肥農藥使（shǐ）用量顯著減少，化肥農藥利用率明顯提升。 
農藥、化肥使用量減少後，會不會影響（xiǎng）糧食生（shēng）產？我國農藥使用情況在世界上處於何種水平？對於這些備受關注的（de）問題，中國工程院院士、貴州大（dà）學校長宋寶安、中國（guó）工程院（yuàn）院士、中國農業大學教授張（zhāng）福鎖在（zài）接受（shòu）記（jì）者專訪時均表示，化肥農藥用量雙減控製在（zài）合理範圍內不會影響糧（liáng）食生產，會推動農業實現高質量綠色發展。 
一、農業豐收離不開農藥 科學合理使（shǐ）用農藥為綠色農業“打底” 
過去，農戶安全使用農藥（yào）的意識淡薄，亂用、濫用農藥的現象時有發生。宋寶安坦言，上世紀中後期，我國生產的農藥（yào）品種主要是高毒的有機磷類殺蟲劑。進入新世紀以後，“高毒農藥”已經逐步被淘汰。但目前不少（shǎo）人對農藥殘毒問題仍陷入（rù）誤區之中，認為隻要使用農藥，就必然危害健康。
“其實，我國的農藥登記是很嚴格（gé）的，特別是在（zài）新的農藥（yào）登記管理條例實施以後（hòu），一個化合物要經過毒理學、藥效、殘留和環（huán）境影響等一係列（liè）試驗，符合條件方能取得在相應的作物上防治相應（yīng）病蟲害（hài）的（de）農藥登記。對人、畜、天敵和環境有害的化合物是拒絕登記的。”宋寶安表示，評價農產品是否（fǒu）安全的標準不在於有沒有用農藥，而是農藥使用是否規範、殘留是（shì）否在允許（xǔ）範圍，判（pàn）斷農藥殘毒是否對健康產生不利影響，需要和劑（jì）量（liàng）相聯係（xì），使用科學、規範，就安全可控。 
宋寶安認為，隻要科學合理使用農藥，嚴格執行安全間隔期和限製用藥範圍，農藥殘留是可以降解到安全標（biāo）準範圍內的，因而產品也是（shì）安（ān）全的。“人生病要用藥治療。同樣，莊稼有病蟲了，也（yě）需要使用農藥防蟲治病。我國的（de）農業豐收離不開農藥，否則就會遭受病蟲災（zāi）害，會減產減收，會餓肚子。” 
截至目前，我國國內使用的600多個農藥化合物中，90%以上的品種實（shí）現本土化生產，50多（duō）個農（nóng）藥品種具有自主知識產權。宋寶安表示，與（yǔ）發達國家相比，我國在綠色農藥的創製研究方麵仍有較大的差距。“需要（yào）全社會關心支持農藥（yào）行業發展，加強高效、低毒、低風（fēng）險農藥的原始創（chuàng）新，瞄準綠色農業發展需（xū）求，研發更多的環保（bǎo）型、無害化（huà）綠色農藥。” 
二、淘汰低效、高（gāo）毒、高殘留農藥 注重農產品質量安全 
我國的生態農業建設已經從“求生存、盼溫飽、富起來”階段轉（zhuǎn）為“求生（shēng）態（tài）、盼環保（bǎo）、美（měi）起來”的階段，傳統農藥已不能滿足農業生態文（wén）明要（yào）求。“十三五”期間，農作物農藥使用量（liàng）從（cóng）29.99萬噸（dūn）（折百）下降到26萬噸以（yǐ）內，全國農作物農藥使用總量（liàng）連續（xù）4年實現負增長，同時出口量連（lián）續（xù）4年正增長。 
宋寶安表示，農藥的減量（liàng）並不是以犧牲作物產量和防治病蟲害效（xiào）果為代價，而是在淘汰低效、高毒、高殘留品種、提升農藥利用率和用（yòng）高效、環境友好型綠色農（nóng）藥和生物農藥新品種替代低效老舊品種（zhǒng）的基礎（chǔ）上，進行合理使用與科學（xué）防控。 
“春水堂视频入口既要看到（dào）農藥（yào）是應對暴發性、毀滅性病蟲草鼠害很有效的防控‘武器’，是保證國（guó）家糧食安全的重要戰略性物資，但也不能忽（hū）視（shì）現有農藥對（duì）人類健康和環（huán）境（jìng）生態產生的負麵影響等問題。”宋寶安指（zhǐ）出，要處理好農作物產量和（hé）質量的關係，需（xū）要通過提高科學用藥水平（píng），推進農藥減（jiǎn）施（shī）增效，發展高效、低殘留、生態友好的綠色（sè）農藥和生物農藥，更加（jiā）注重農產（chǎn）品質量安全將是社（shè）會發展的必然（rán）選擇。 
自“雙減（jiǎn）行動”以來，我國（guó）糧食連年豐收，糧食生產穩步提升。農產品產（chǎn）量得（dé）到保障的同時，質量（liàng）安全水平也得到了顯（xiǎn）著提升，蔬菜、水果、茶（chá）葉等主要農產品農藥殘（cán）留（liú）合格率穩定在97%以上。“質量興農、綠色興（xìng）農”以及“綠色高質量發展”已成為行業共（gòng）識，農業（yè）生產由過去單純追逐產量（liàng），轉變為注重產（chǎn）量和質量、關注民生福祉和生命健康安全的和諧綠色發展。
從當前的農業發（fā）展來看，還需要在綠色農藥創新和科學用藥方麵久久為功，持續不斷的堅持下去。”宋寶（bǎo）安表示，一是要加強（qiáng）農（nóng）藥科技創新，提高農藥質量和使用技術，全（quán）麵普及科學安全用（yòng）藥技術；二是要農藥綠色發展政策扶持，深度推進農藥（yào）減量增效和農（nóng）殘控製；三要完善農藥使用監管製（zhì）度，明確農（nóng）藥使用（yòng）者的責任和義務，規範農藥使用行為；四要加強基層病蟲害防治體係建設，不斷提升（shēng）科學（xué）使用農藥指導服務能力，強化安全用藥（yào）技術培訓，推廣綜合防治新技術（shù），力求（qiú）做到科學選藥、精準施藥、安全用藥，著力解決農民防病治蟲難題。 
三、控製化（huà）肥用量要以技術創新為前提 與其他措施配合實現增產
化肥是高效的（de）營養物質（zhì），包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、錳、銅、鋅（xīn）、鉬、氯等元（yuán）素。通（tōng）過施用化肥，為作物和土壤提供養分（fèn），提（tí）高農（nóng）業生產（chǎn）力，滿足人（rén）類營養和（hé）健（jiàn）康需（xū）要。
“化肥（féi）用量要控製在合理範圍內，既不能多，也不能（néng）少。”張福鎖表示，目前，我（wǒ）國初（chū）步構建（jiàn）了小麥、玉米、水稻（dào）三大糧食（shí）作物用肥指標，如水稻氮肥安全用量為每畝（mǔ）7—12公斤，小麥每畝5—19公斤，玉米每畝8—19公斤。 
張福鎖認為，施肥不能盲目。一方（fāng）麵要把不合理的、過高的化肥用量降下來；另一方麵，用量合理的地方要保持，用量少的地方還要（yào）提高一些。“減少化肥施用量不是簡單的做減（jiǎn）法。要（yào）減少某些過（guò）量投入的元素，如有些地方氮磷鉀等大量元素（sù）過量比較普遍，也要考慮增加有（yǒu）機肥還田，以及補充鈣鎂鋅等中微量元素（sù）肥料。” 
在張福鎖（suǒ）看來，控製化肥用量要以（yǐ）技術創新為前提。要應用新的技術途徑，采用適合的肥料產品，也要（yào）考慮化肥與有機肥等產品的配合，同時（shí）采用機械化深施等方式提高肥料利用率。 
此外，控製化肥用量要與其他措施配合實現增產。“化肥控製到合理用量比過量施肥更容易獲得高產。”張福鎖解釋說（shuō），因為過量（liàng）施肥往往抑製根係等生物潛力的發揮，從而導致產量不（bú）高。“過去十多年的試驗證明，控製化肥用量在（zài）合理水平（píng），通過優良品種選擇、播種技術調控、土壤改良措施、植保技術和灌溉技（jì）術優化，小（xiǎo）麥、玉米、水稻可以增產18%—35%。”
 
來源：人民網