2024年夏季（jì）蔬菜生產技（jì）術指導意見

  根據氣（qì）象部門預測（cè），受赤道中（zhōng）東太平（píng）洋由（yóu）厄爾尼諾向拉（lā）尼娜轉換影響，今年夏季我國（guó）氣候狀況總體（tǐ）偏差，東部季風（fēng）區降水總體偏多，區域性和階（jiē）段（duàn）性洪澇災害明顯，極端天氣氣候事件偏多，局地發生極端性強降（jiàng）水的可能性較大。為有（yǒu）效防範、減輕極（jí）端天氣對蔬菜生產造成不利影響，提高夏季蔬菜生產管理針對性和技術水平，促進蔬菜穩產穩供，農業農村部種植業管理司會（huì）同全國（guó）農業技術推廣服務中心、農業（yè）農村部蔬菜專家指導組、國（guó）家（jiā）大宗蔬菜產業技術體係，提出2024年夏季蔬菜生產技術指導意（yì）見。

一、露地蔬菜生產管（guǎn）理

  目前，露地（dì）在田蔬菜主要以黃瓜、番茄、茄子、辣椒、豇豆、菜豆（dòu）等果菜類蔬菜和甘（gān）藍、菜花等（děng）十字花（huā）科蔬菜為主。 

  （一）果菜類蔬菜

1.植株管（guǎn）理。對於需要搭架栽培的瓜類、茄果類（lèi）和豆類蔬（shū）菜盡早搭架，及時進（jìn）行整枝、打杈、摘心等（děng）田間作業，增加通風透光。及時清潔菜園，加固菜架，清除殘枝病果，適時培土擁根，增強抗倒能力。光（guāng）照強度較高地區，要防止番茄、辣椒等日燒病發生，可以通過果實（shí）上部保留一定葉片數量，避免（miǎn）果實直曬。

2.水（shuǐ）肥管理。番茄、黃瓜等果菜在初花期適度控水，淺中耕，進行蹲苗，促進坐果。進入產品形成期，水肥管理遵循（xún）少量多次原則，推薦使（shǐ）用水（shuǐ）肥一體化技術。瓜類、茄果類、豆類蔬菜應配合施用（yòng）氮、磷、鉀（jiǎ）肥（féi）；在產量形成關鍵期，可根據植株長勢進行葉麵噴肥，可用0.3%—0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的（de）尿素混合溶液或氨基（jī）酸類葉麵肥噴施（shī）作物葉麵，隔7—10天噴一次，連噴2—3次，防（fáng）止植株早衰。夏季高溫期澆水應（yīng）選擇在上（shàng）午10時之前和（hé）下（xià）午16時以後。如遇持續高溫幹旱（hàn），應適時（shí）引水灌溉，保持土壤濕潤；強降雨後要及時清溝排水，縮短蔬菜受淹時間。

3.防治病蟲害。夏季蔬菜易發生疫病（bìng）、炭疽病、根腐病、枯（kū）萎（wěi）病、霜黴病、白粉病等病害和（hé）煙粉虱、豆野螟、小菜（cài）蛾、斜紋夜（yè）蛾、桃蚜等蟲害。高溫高濕天氣（qì）可噴灑1—2次（cì）多（duō）菌靈（líng）或甲（jiǎ）基托布津等廣譜性殺菌劑預防病害。及時清除菜田內及周邊（biān）雜草，減少病蟲寄主，減輕病害發（fā）生。

（二（èr））葉菜類蔬菜

對於茬口密集（jí）、生長（zhǎng）時間短、以直播為主（zhǔ）的葉菜類蔬菜，主要做好（hǎo）以下工作。一是（shì）盡量選擇地勢高燥、土（tǔ）壤肥沃（wò）、澆水便利、排水良好的地（dì）塊。二是優先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。三是采用高畦栽培方式，改善田間通風透光條件，減少田間積（jī）水。四（sì）是播種後利用遮光率60%左右黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型覆蓋材料進行浮動覆（fù）蓋，降低地溫，保持土壤濕（shī）度，促進出苗整（zhěng）齊（qí）；對於小白菜、菜心等（děng）速生綠葉蔬（shū）菜可全（quán）生育期（qī）浮動（dòng）覆蓋40目防蟲網，減少農藥使用，確保（bǎo）質量安全。

對於生長（zhǎng）期比較長的十字花科的甘藍、菜花、大白菜等，在水肥管理上先控後（hòu）促，可采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝（gōu）灌等節水技術；施肥以氮肥為主，薄肥勤施。病蟲（chóng）害防控可在田間安裝殺蟲燈、黑光燈、信息素誘（yòu）捕和幹擾迷向等綠色防控技術，及時防治病害，提倡2—3種（zhǒng）藥劑交替（tì）使（shǐ）用（yòng），嚴格執行（háng）農藥使用安全（quán）間隔期；多次收獲的蔬（shū）菜（cài）應先采收後噴（pēn）藥，確保蔬菜安全。及時關注（zhù）天（tiān）氣（qì）預報，在台風、冰雹、強降雨等災害性天氣前，搶（qiǎng）收達到采收標準的蔬菜，降低災害天氣損失。

（三）高山蔬菜

夏季高海拔區域以（yǐ）種植喜冷涼的蘿卜（bo）、甘（gān）藍、大白菜為主，中（zhōng）高海（hǎi）拔區域以種植喜溫的辣椒、番茄和四季豆為主（zhǔ）。高山蔬菜（cài）多為坡地種植，夏季雨水較多易導致蔬菜脫肥缺素（sù）和病蟲害發生，需加強管理。

1.科學安排播期與品種。番茄、辣椒和四（sì）季豆等喜溫（wēn）蔬菜適宜800—1400米中高海拔地區種植，蘿卜、大白菜（cài）、甘藍等喜涼（liáng）耐寒蔬菜（cài）適宜1200米以上高海（hǎi）拔地區（qū）種（zhǒng）植。5—6月高海拔（bá）地區（qū）處於低溫長日照季節，容易（yì）達到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件，所以應選晚抽薹品種，並且掌（zhǎng）握好（hǎo）適宜播期。高山高海拔地區晝（zhòu）夜溫差大、紫外光強，產品運輸距離遠（yuǎn），宜選擇抗病抗逆性強、商品性狀好、耐貯運的品種。

2.十字花科蔬菜管理關鍵技術措施。一是防治十字花科蔬菜根腫病。應采用十字花科與非十字花科（kē）蔬菜輪作倒茬。實施土（tǔ）壤消毒，增施有機肥、調酸（suān）補（bǔ）鈣，提高作物抗病能力，發現病株及時拔（bá）除，病穴及時撒生石灰，病株集中燒毀，減少病菌重複侵染（rǎn）。二是防治地下害（hài）蟲。對地下害蟲為害（hài）地塊，播種前20天（tiān）以上采（cǎi）用石灰氮（dàn）或生石灰消毒（dú），用薄膜覆蓋畦麵持（chí）續保（bǎo）濕10天然後晾曬。加強溫濕度和水分管理，改善栽培（péi）環境。蔬菜收獲（huò）後，及時將病蟲殘葉、雜草清理幹淨，集中於田頭進行堆漚處理或（huò）進行無害化還田處理，減少蟲源。通過殺蟲燈、黃板誘殺技術減（jiǎn）少成蟲為害及產卵量。

3.茄果類蔬菜穩產關鍵技術措施。高山雨水多，晚疫病等雨（yǔ）傳性病害易大發生，坡地淋溶易導致土壤酸化脫肥。高山番（fān）茄、辣椒等果菜應采用大棚避雨栽培技術，采用簡易鋼架大棚，頂部鋪薄膜，四周（zhōu）圍防蟲網，實現避雨防蟲；調酸補（bǔ）鈣，增施含有益菌群的功能有機肥（féi）提高土壤（rǎng）肥力（lì）；配套建設集水池，棚內采用膜下（xià）滴（dī）灌技術，實現精準施肥。

4.夏季災害預防。高山高原地區易發生強對流（liú）天氣，重點防（fáng）範突發冰雹危害，應在高發區域預（yù）先設置支架，有冰雹預警時提前安裝防雹網；遇有短時大風、台風等強對流天氣，要提前加固設施，壓緊壓膜線，防止大風掀膜（mó）；盡量采用（yòng）深溝高壟栽培模式，便於排水。

二、設施蔬菜生產管理

（一）在田蔬菜管理

1.環境管理。夏季蔬菜環境調控的重點是通風降溫。夏季溫度高（gāo）時，溫室（shì）和大棚頂部所有（yǒu）通風口全部打開（kāi），通風口處安裝40目防蟲網，降低棚室內溫濕度。采用遮（zhē）光降溫時（shí），要根據栽培作物對光照強度的要求（qiú）和管理成本，在溫室、大棚頂部外覆蓋適宜遮光率的黑色遮陽網、噴塗遮陽塗料等進行遮光降溫；加強遮陽網（wǎng）的揭蓋管理，果菜類蔬菜一般在（zài）晴天上午10時至下午16時進行遮（zhē）陽降溫，陰雨天和早晚打開遮（zhē）陽網；葉菜（cài）類蔬菜可全天進行遮陽管理，在（zài）上市（shì）前3—5天打開遮陽網，增加光照，提高（gāo）蔬（shū）菜營養品質和商品性。對安裝有噴（pēn）霧設施的溫（wēn）室和大棚，可（kě）在上（shàng）午11時（shí）前開啟噴霧設施降溫，下午3時左右（yòu）關停。夏季溫度高、雨水多（duō）的地區的塑料（liào）大（dà）棚可采用頂膜+遮陽網+四（sì）周防蟲網的“兩網一膜”覆蓋方式進行避雨降溫防蟲栽培。密（mì）切關注天氣變化（huà），如遇強對流天氣，提（tí）前做好防範工作，加固棚架，關閉所有（yǒu）通風口，收緊遮陽網，強對流天氣結束及時通風降溫。

2.植株管理。果菜類蔬菜（cài）管理重點是平衡秧果（guǒ）關係，及時（shí）進行整（zhěng）枝、綁蔓、摘（zhāi）除植株中部和下部的黃葉、病（bìng）葉，適時（shí）摘除頂心和側芽等，保持適宜的葉麵積指數，促進（jìn）通風和植株平衡生長。摘除畸形果，提高商品性。高溫期番茄等花粉量（liàng）少活力差、坐果困難，可合理使用植物生長調節劑保花保果。

3.水肥管理。對進入結果期或收獲期的（de）果菜類蔬菜，高溫期水肥供應要遵循少量多次原則，維持土壤濕度和肥料濃度穩定，促進（jìn）根係（xì）生（shēng）長；按照控氮增鉀和（hé）薄肥勤施原則施肥，適時增施硼、鎂（měi）、鈣等（děng）中量營養元素，硼、鋅、錳、鉬、硒等微（wēi）量元素。夏季澆（jiāo）水時間宜選在清晨，最好用（yòng）井水或低溫河（hé）水澆灌，降低土壤溫度；對根（gēn）係（xì）或植株生長相對較弱、果實負載高的蔬菜，可補（bǔ）充氨基酸、腐殖酸類水溶肥促進（jìn）根係生長（zhǎng）或結合葉麵追肥，促進（jìn）植株（zhū）營養生長。

4.病蟲（chóng）害（hài）綜合防控（kòng）。夏季設施內溫度高、濕度大，病蟲害多發，防控難度大。堅持預防為主、綜合防治的原則，盡量控製蔬菜病蟲危害。農業防治。結合（hé）倒茬換茬，優化布局，合理輪作，減少病菌（jun1）初次侵染來源。結合農事操作，及時鏟（chǎn）除雜草，摘除老葉、病（bìng）葉（枝（zhī）、株、果），集中處（chù）理，減少病蟲（chóng）基數。生物防治。保護利用天敵，使用生物製劑（如蘇雲金杆菌、阿維（wéi）菌素等）、植物源殺蟲劑、昆蟲生長調節劑和特異性農（nóng）藥等進行防治。物理防治。采用防蟲網阻隔，色（sè）板驅避、誘殺等技術進行防治。化學防治。加強蔬菜病蟲（chóng）害的監測預報，選擇有效（xiào）藥（yào）劑和最佳防治時機，對症、適時用藥。使用高效低（dī）毒、低殘留農藥；科學合理地進行農藥的（de）複配混用（yòng）和輪換交替使用；注意農藥安全間隔期。

（二）設施休（xiū）閑期管理

對於夏季有30—50天休閑期的溫室和大棚，可根據溫室和大棚的具體情況（kuàng），進行分類管理。

1.秸稈原位還田。結合高（gāo）溫悶（mèn）棚或其他土壤消毒技術（如石灰氮消毒）進行蔬菜秸稈原位（wèi）還田，既可減少秸稈拔除人工成本，解決（jué）蔬菜秸稈廢棄物處理難題，還可提高（gāo）土壤速效（xiào）養分含量、降（jiàng）低土壤容重，提高土壤肥力。此外，也可以將玉米、小麥、水稻等其他大田（tián）作物秸稈粉碎深翻還田，結合高（gāo）溫悶棚改良土壤（rǎng）生態環境，促進下茬蔬菜生長發育。

文章來源——中國農藥發展與應（yīng）用協會

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