草莓著色不良？原因到底為何？又該如何避免？

隨著草莓逐漸（jiàn）上市，如何提高（gāo）草莓品質這一難（nán）題困擾了（le）不少種植戶，很多人（rén）反映自家的（de）草莓著色（sè）差，顏色不夠鮮（xiān）紅透亮，是因為什麽出現這樣的（de）問題呢？如何進行避免？

草（cǎo）莓果實的色澤一般為紅色（sè），栽（zāi）培種的（de）果色通常在粉紅到深紅間變動，差異很大。紅色為花青甙色素。在果實肥大初期為綠色，中期變白，後期則轉（zhuǎn）變（biàn）為紅色；隻有當果實進入肥大後（hòu）期時，花（huā）青甙的含量才急劇增加。　　

實（shí）驗結果（guǒ）表明

在綠熟期及白熟期，光照（zhào）對果實（shí）著色影響不（bú）大，相比之下，溫度對果（guǒ）實著色（sè）影響更大些；但轉色期的光照比（bǐ）溫度對果實的著色影響更大。　

　發病（bìng）原因　　

①果實充分膨大後，其（qí）著（zhe）色（sè）好壞與營養（yǎng）素的供給有密切關係：氮素過多、鉀、硼缺乏時，果實著色不良，而鈣、鉬、硼等（děng）礦質元素，對果實著色有促進的作用。　　

②果實膨大盛期，果內水分缺乏，也會使果皮著色不良。　

③果實與長時間與地膜或墊草接觸。　　

④果實的著色一般受（shòu）溫度、光照和（hé）土壤（rǎng）條件的影（yǐng）響較大，花青甙色素形成較適宜溫度為20℃——25℃，溫（wēn）度過高過低都不利於其合成。遇連（lián）續低溫和光照不足，尤其是大棚裏溫（wēn）度低於5攝氏（shì）度（dù），極易發生青頭果；

光照不足或漿果中含糖（táng）量低或磷、鉀、硼元素不足（zú）引起生（shēng）理性白果（漿果成熟期褪綠後不能正常著色，全部或部分果麵呈白色或淡黃白色，界限鮮明，白色部分（fèn）種子周圍常常有一圈紅色，病果味、淡、質軟、果肉雜色（粉紅（hóng）色或白色（sè））易軟易爛（làn）。　　

⑤果實的著色還與內源激素有關，超量使用激素也易形成青頂（dǐng）果。　　

防治措施（shī）

①要盡可能地調控溫度和改善棚內光照條（tiáo）件。

②是定植（zhí）時，底肥（féi）施足有機（jī）肥，適當加大（dà）株行距，減少株間遮光；　

③保（bǎo）持棚膜清（qīng）潔，防止膜麵附著水滴和塵物，地麵鋪設銀灰膜或鋁箔或（huò）反光幕植株間光照（zhào）強度；

④著（zhe）色期葉麵噴施含腐植酸水溶性肥料，和鉀、鈣、鉬、硼（péng）肥，果實（shí）著色良好（hǎo），並能有效的防止下部葉片早（zǎo）衰，延長采收期。

⑤果實膨大（dà）期，對影響（xiǎng）果實著色的葉片及時摘除，可增加（jiā）著色防止結果枝因重疊、擠壓、下垂（chuí）接觸地麵而（ér）影響著色。　　

⑥過量施用氮肥會（huì）阻礙（ài）花青甙的形成，影響果實著色，故（gù）果實發育後期不宜大（dà）量（liàng）施入氮素肥料；過量施用激素（sù）也會阻礙（ài）花青甙的形成，在發育後（hòu）期（qī），切忌施用（yòng）。　　

⑦果實發育的後期采前10——15天，保持土壤適當幹燥有（yǒu）利於果實著色，故成熟期前應適當控製灌水量。　　

⑧堅持適期采收，一般情況下，在適宜采（cǎi）收期內，采（cǎi）收愈晚，著色愈好。　　

⑨合理調控棚室內的溫濕度與光照，放養蜜蜂，科學施肥，合理施用激素（sù），就能防止畸形果的發生。(文章來源：種植通)

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