農藥化肥雙減影響糧食生產嗎？

莊稼一枝花，全靠肥當家。2015年以來，農業農村部組（zǔ）織開（kāi）展化肥農藥使用量零（líng）增長行（háng）動，經過5年的實施，截至2020年底，我國化肥農藥減量增效已順（shùn）利實現預期目標，化肥農藥使用量顯著減少，化肥農藥利用率明顯提升。 
農藥、化（huà）肥使用量減少後，會不會影響糧食生產？我國農藥使用情況在世界上處於（yú）何（hé）種水平？對於（yú）這些備受關注（zhù）的問題，中國工程院院士、貴州大學校長宋寶（bǎo）安、中國工程院院士、中國農業大學教授（shòu）張福鎖在接受（shòu）記者專訪時均表示，化肥農藥用量雙減控（kòng）製在合理範圍內不會影響糧食生產，會推動農業實現高（gāo）質（zhì）量綠色發展。 
一、農業豐收離不開農藥 科（kē）學合理使用農藥為綠色農業“打底（dǐ）” 
過去，農戶安全使用農藥的（de）意識（shí）淡薄，亂用、濫用農藥的（de）現象時有發生（shēng）。宋寶安坦言，上世紀中後期，我國生產（chǎn）的農藥品種主（zhǔ）要是高毒的有機磷類殺蟲劑。進入新世紀以後，“高毒農藥”已經逐步被淘汰。但目前不少人對農藥殘毒問題仍陷入誤區之中（zhōng），認為隻要使用農藥，就必然危害（hài）健康。
“其實，我（wǒ）國（guó）的農藥登記是很嚴格（gé）的，特別是在新的農藥登記管理（lǐ）條例實施（shī）以後，一個（gè）化合物要（yào）經過毒理學、藥效（xiào）、殘留和環境影響等一係列試驗，符合條件方能取得在相應的作物上防治相應病蟲害的農（nóng）藥（yào）登記。對人、畜、天敵和環境有害的化合物是拒絕登記的（de）。”宋（sòng）寶安表示，評價農產品（pǐn）是否安全的（de）標準不在於有沒（méi）有用農藥，而是（shì）農藥使用是否規範、殘留是否在允許範圍，判斷農藥殘毒是（shì）否對（duì）健康（kāng）產生不利影響，需要和劑量相聯係，使用科學、規範，就（jiù）安全可控。 
宋寶（bǎo）安認為，隻要科學合理使用農藥，嚴（yán）格執行安全間隔期和限製用藥範圍，農藥殘留是可以降解到安全標準範圍內的，因而產品也是安全的。“人生（shēng）病要用藥（yào）治療。同樣，莊稼有病蟲（chóng）了，也需要使用農藥防蟲治（zhì）病。我國（guó）的農業豐收離不開農藥，否則就會遭（zāo）受病蟲災（zāi）害，會減產（chǎn）減收，會餓肚子。” 
截至目前，我國國內使（shǐ）用的600多個農藥化合（hé）物中，90%以上的品種實現本土化生產，50多個農藥品種具有自主知（zhī）識（shí）產權。宋寶安表示，與發達國家相比，我（wǒ）國在綠色農藥的創製研究方麵仍有較大的差距。“需要全社會關心（xīn）支（zhī）持（chí）農藥（yào）行業發展，加強高效、低毒、低風險農藥（yào）的原始創新，瞄準綠色農業（yè）發展（zhǎn）需求，研發更多的環保（bǎo）型、無害（hài）化綠色農藥。” 
二、淘汰低效（xiào）、高毒（dú）、高殘留農藥 注重農產品（pǐn）質量安全 
我國的生態農業建設已經從“求生存、盼溫飽、富起來（lái）”階段轉為“求生態、盼環保、美起（qǐ）來”的階段，傳統（tǒng）農藥已不能滿足農業生態文明要求。“十三五”期間，農作（zuò）物農藥使（shǐ）用量從29.99萬（wàn）噸（折百）下降到26萬噸以（yǐ）內，全國農作物農藥使（shǐ）用總量連續4年實現負增長，同（tóng）時出口量連續4年正增長。 
宋寶安（ān）表示，農藥（yào）的減量並不是以犧牲作物產量和防（fáng）治病蟲害效果為代價，而是在（zài）淘（táo）汰低（dī）效、高毒、高殘留品種（zhǒng）、提升農藥利用率和用高效、環境友好型綠色農藥和生物（wù）農藥新品種（zhǒng）替代（dài）低效老舊品種的基（jī）礎上，進行合理使用與科學防控。 
“春水堂视频入口既要看到農藥是應對暴發性、毀（huǐ）滅性病蟲草鼠害很有效的防控‘武器’，是保證（zhèng）國家糧食安全的重要戰略性物資，但也不能忽視（shì）現有農藥對人類健康和環境生態產生的負麵影響等問題。”宋寶安指出，要處理（lǐ）好農（nóng）作物（wù）產（chǎn）量（liàng）和質量的關係，需（xū）要通（tōng）過提高科學用藥水平，推進（jìn）農藥減施增效，發展高效、低殘留、生態友好的綠色農藥和生物農藥，更加注重農產品質量（liàng）安全將是（shì）社會發展的必然選（xuǎn）擇（zé）。 
自“雙減行動（dòng）”以來，我國糧（liáng）食連年豐收，糧食生產穩步提升。農產品產（chǎn）量得到保障的同時，質量安全水（shuǐ）平也得到了顯（xiǎn）著提升，蔬菜、水果、茶葉等主要（yào）農產品農藥殘留合格率穩定在97%以（yǐ）上。“質（zhì）量興農、綠色興農”以及“綠色高質量（liàng）發展”已成為行業共識，農業生產由過去單純（chún）追逐產量，轉變（biàn）為（wéi）注重（chóng）產量和質量、關注民生（shēng）福祉和生命健康安全的和諧綠色發展。
從當前的農業發展來看，還需要在綠色農藥創新和科學用藥方麵久久為功，持續（xù）不斷的堅（jiān）持下去。”宋寶安表示，一是要加（jiā）強農藥科技創新，提高農藥質（zhì）量和使用技術（shù），全麵普及科學（xué）安全用藥技術；二是要農藥綠色（sè）發展政策扶持，深度推進農藥減量增效和（hé）農殘控製；三要完善（shàn）農藥使用監管製度，明確農藥使用者的責（zé）任和義務，規範農藥使用行為；四要加（jiā）強基層病（bìng）蟲害防治體係建設，不斷提升科學使（shǐ）用農藥指導（dǎo）服務（wù）能力，強（qiáng）化安全用藥技術培（péi）訓，推（tuī）廣綜合（hé）防治新（xīn）技術，力求做到科學選藥、精準施藥、安全用藥，著力解決農（nóng）民防病治蟲難題。 
三、控製化肥用量要（yào）以技術創新為前提 與其他措施配合實現增產
化肥是高效的營養物質，包括氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵（tiě）、錳、銅、鋅、鉬、氯等元素（sù）。通（tōng）過施用化肥（féi），為作物和土壤提供養分，提高農業生（shēng）產力，滿足人類（lèi）營養和健康需要。
“化肥用量要控製在（zài）合理範圍內，既不能多，也不（bú）能少。”張福鎖表示，目前，我國初步構（gòu）建了小麥、玉米、水（shuǐ）稻三大糧食（shí）作物用肥指標，如水稻氮肥安全用量為每畝7—12公斤，小麥每畝5—19公斤，玉米每畝8—19公斤。 
張福鎖認為，施肥（féi）不能盲（máng）目。一方（fāng）麵（miàn）要把不合理的、過高（gāo）的化肥用（yòng）量（liàng）降下來（lái）；另一方麵，用量（liàng）合理的地方要保（bǎo）持，用量少（shǎo）的地方還（hái）要提高一些（xiē）。“減少化肥施用量不是簡單的做減法。要減少某（mǒu）些過量投入的元素（sù），如有些（xiē）地方氮磷鉀等大量元素過量比較普遍，也要考慮增加有機肥還田，以及補充鈣（gài）鎂（měi）鋅等中（zhōng）微（wēi）量元素（sù）肥料。” 
在張福鎖看來，控（kòng）製化肥用量（liàng）要以技術創新為前提。要應用新的技術途徑（jìng），采用適合（hé）的肥料產品，也（yě）要考慮化肥與有機肥等產品的配合，同時采用機械化深施等方式提高肥料利用率。 
此外，控製化肥用量要與其他措施配合實現增產。“化肥控製到合理用量比過量施肥更容易獲得高產（chǎn）。”張（zhāng）福鎖解釋說，因為過量施肥往往抑製根係等生物（wù）潛力的（de）發揮，從而導致（zhì）產量不高。“過去十多年的試驗證明，控製化肥用量在合理水平，通過優良品種選擇、播種技術調控、土（tǔ）壤改良措施、植保技術和（hé）灌溉技術優化（huà），小麥、玉米、水稻可以增產18%—35%。”
 
來源：人民網